Een heerlijk toetje met de klassieke smaken van appel en kaneel, met daarop een lekkere klodder maple room. Deze hasselback appel met kaneelcake lust iedereen! Een perfect toetje bij het hasselback menu, maar deze smaken zijn eigenlijk altijd lekker. Wat mij betreft vooral op de koudere en gure dagen in de herfst en winter, heerlijk verwarmend.

Deze pudding maak je op basis van magere yoghurt, chiazaad en kokosmelk. Daar bovenop giet je een heerlijke puree van mango, gember en nog een beetje kokosmelk. Een lekker zomers en redelijk gezond toetje dat ik maakte voor het Weight Watchers menu. Na ruim 3 jaar foodbloggen was het namelijk echt tijd om wat af te vallen. Gelukkig kan je dan dus nog steeds hele lekkere toetjes eten!

Deze lekkernij is een typisch Drents gebakje in de vorm van een turf. Er zijn veel verschillende recepten voor, maar de overeenkomst is dat het vaak een soort combi is van cake en ontbijtkoek. En dat het de vorm heeft van een turf, oftewel gewoon langwerpig. Dus je kan gewoon een cakevorm of een sloffenvorm gebruiken.  

Tijdens de kerst maakte ik dit lekkere toetje. Het was eigenlijk niet voor op mijn blog, maar ik vond het zo lekker en makkelijk dat ik ‘m toch wil delen. Clafoutis is een Frans toetje en het is een soort combi tussen een pannenkoek en pudding. Hij wordt traditioneel met kersen gemaakt, maar je kan allerlei soorten fruit gebruiken.

Na jaren gewone soesjes te bakken heb ik nu eindelijk ook eens een Paris Brest gemaakt. Een soort soes in de vorm van een cirkel die ooit bedacht is voor een wielrenwedstrijd. Ik maakte hem niet voor een sportieve avond, maar voor bij het kerstdiner. Het is namelijk een perfect toetje voor bij het kerstkrans menu.

Deze kruidnoten tiramisu staat al 4 jaar op mijn blog, als onderdeel van ’t heerlijk avondje menu. Een Sinterklaarmenu voor volwassenen, waar in iedere gang een lekker alcoholisch drankje verwerkt zit. Dit jaar besloot ik een verbeterde versie te maken met een nieuwe, mooiere foto erbij. Deze variant heeft meer kruidnoten en ook iets meer drank (Tia Maria), dus dan weet je zeker dat het lekkerder is 😉

Deze panna cotta smaakt heerlijk naar thee met melk. Lekker nostalgisch voor mij, aangezien we dat altijd dronken als we thuis kwamen van de basisschool. Met een koekje erbij natuurlijk en daarna lekker buiten spelen.

Deze taart is niet gemaakt van gewone bloem, maar van couscous. Dat geeft een heel andere, bijzondere structuur. Een beetje korrelig, zoals je ook wel zal verwachten van couscous. Tussen 2 lagen couscousdeeg zit een heerlijke zoete laag dadelpuree.

Dit toetje ziet er misschien een beetje chemisch uit, maar het is echt een aanrader! Een lekker romige rijstpudding met pandan en kokos. Om precies te zijn, kokosbrood. Lekker nostalgisch, het was echt jaren geleden dat ik dat gegeten heb. Maar het past perfect bij deze rijstpudding. Die is niet al te zoet, maar het kokosbrood juist weer wel, dus het vult elkaar mooi aan. En je kan het in een kwartiertje maken, dus ook perfect als je weinig tijd hebt. 

Dit toetje is perfect om te delen. Je maakt deze ganache van pure chocola en After Eight, mijn favoriete chocolaatjes. Het is voor mij onmogelijk om er maar 1 te eten 😉 Serveer de ganache midden op tafel met aardbeien en koekjes, om lekker te dippen. Of serveer er ander seizoensfruit bij, zoals mandarijntjes, stoofperen of kersen.

Indiaas etentje? Dan is dit toetje een goede afsluiter. Je gebruikt de Indiase paratha, een platbrood dat uit allemaal laagjes bestaat, als een soort bodem voor sinaasappelkwarktaart. Het is heel makkelijk te maken met kant-en-klare diepvries paratha’s. Die bak je gewoon direct vanuit de vriezer in een droge, hete pan. Als ze bijna klaar zijn voeg je wat muntsuiker toe, die dan lekker karamelisseert. Dat maakt de paratha’s lekker zoet en extra crunchy.

Dit is me toch een lekker, zomers toetje! Lekker fris en fruitig én nog gezond ook. Je snijdt de watermeloen in dunne plakken (dat hoeft echt niet zo dun als gewone carpaccio) en maakt er hangop bij van magere yoghurt. Heerlijk met een saus van aardbei en munt. Je kan dit ook prima als een luxe ontbijtje maken, een heerlijk begin van de dag! Ik maakte het als onderdeel van het Light menu en het was een goede afsluiter van het etentje.