Ooeehh, ik heb nu toch een heerlijk gerecht voor jullie! Avocado's met kaas erin en gehakt, spek en bbq-saus eromheen. Smaakt heerlijk en ziet er ook nog eens heel spectaculair uit. Maar stiekem is het heel makkelijk te maken. Wel even oppassen met het ontpitten van de avocado, voor je het weet heb je 3 hechtingen in je duim (spreek uit ervaring...). Gril ze op de bbq of in de oven en serveer er een lekkere salade bij.
Overigens is dit wel echt een caloriebom. De avocado is natuurlijk gezond, maar de rest dan weer helemaal niet. Ach ja, moet kunnen af en toe toch :) Voordeel is dat als je er 1 per persoon maakt, je meteen genoeg hebt en verder niks meer nodig hebt bij deze bbq.
Ingrediënten voor 2 personen
2 avocado's
2 blokjes cheddar (ca 20 gr)
Beetje bloem
300 gr gehakt
1,5 el hamburgerkruiden
6 plakken ontbijtspek
2 el bbq saus
Zo maak je de BBQ Avocado
Ik heb de avocado in de oven gemaakt aangezien het keihard waaide en regende. Maar je kan deze ook lekker op de bbq bakken. Hou dan gewoon dezelfde baktijden aan als voor de oven.
- Verwarm de oven voor op 225 graden
- Snij de avocado's over de lengte doormidden en verwijder de pit. Vervang de pit voor een blokje cheddar en leg de 2 helften weer op elkaar.
- Bestrooi de avocado's met wat bloem, zodat het gehakt zo meteen wat beter blijft plakken.
- Meng het gehakt met de kruiden en verdeel in twee delen. Kneed elk stuk uit tot een flinke lap.
- Wikkel het gehakt om de avocado's heen en kneed goed vast, zodat de avocado's niet meer te zien zijn.
- Wikkel nu om elke avocado 3 plakken ontbijtspek.
- Leg de avocado's op een rooster in de oven met een lekbakje voor het vet eronder. Bak een half uur in de oven.
- Smeer de avocado's dan in met de bbqsaus en bak nog 10 minuten.
- Snij de avocado's nu overdwars open. Leg op borden en serveer met een salade.
Eet smakelijk!
Serveer een van deze makkelijke toetjes na de BBQ Avocado:
Reactie plaatsen
Reacties