Het Quick and Easy menu

De Nutella mousse maak je in ongeveer 10 minuten, maar moet 2 uur in de koelkast staan, dus daar starten we mee. Haal ook alvast de roomboter voor het borrelbrood uit de koelkast, zodat deze goed zacht is als je ermee aan de slag gaat.

1. Week de gelatineblaadjes in koud water
2. Doe de Nutella in een steelpannetje en warm op middelmatig vuur op
3. Klop ondertussen de koude slagroom lobbig, het hoeft niet helemaal stijf
4. Roer de gelatine door de Nutella
5. Roer er ongeveer een derde van de slagroom door en haal van het vuur
6. Giet het Nutella mengsel bij de rest van de slagroom en klop nog een minuut goed door
7. Verdeel de mousse over 6 glaasjes en zet ongeveer 2 uur in de koelkast
8. Bij serveren kan je de mousse eventueel nog 'mooi maken' door er wat grof gehakte hazelnoten en muntblaadjes op te strooien

Je kan op deze manier trouwens chocomousse maken met alle soorten chocopasta die er zijn, ook met meerdere soorten tegelijk. Bijvoorbeeld deze witte en pure chocomousse. 

Bereid de schnitzels en witte bonen in tomatensaus voor het hoofdgerecht alvast voor, dat duurt bij dit snelle menu maar een klein half uur. Dat is natuurlijk deels afhankelijk van hoe snel je snijdt, pas wel goed op voor je vingers ;)

9. Zet 4 borden klaar, 1 lege, 1 met het losgeklopte ei, 1 met de cornflakes (crush deze iets fijn door er een andere bord op te duwen) en 1 met een laagje bloem
10. Bestrooi de schnitzels 1 voor 1 met peper en zout en besmeer met een laagje kruidenkaas, haal door de bloem, dan de ei en als laatste de cornflakes
11. Leg ze op het lege bord en zet tot gebruik in de koelkast
12. Snij de paprika in repen en snipper de ui
13. Snij de steeltjes en blaadjes van de peterselie fijn, hou ze apart
14. Verhit olie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, kruiden, peterseliesteeltjes en sambal toe en pers de knoflook erbij uit
15. Bak een minuutje en voeg de paprika toe, bak 3 minuten mee
16. Giet ondertussen de bonen af en voeg toe, samen met de tomatenblokjes
17. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes stoven
18. Zet het vuur uit tot het tijd is voor het hoofdgerecht

De eerste gang is een lekker borrelbrood met chiliboter, peterselie en brie:

20. Verwarm de oven voor (temperatuur is afhankelijk van het brood dat je hebt gekozen)
21. Doe de roomboter, chilipoeder en knoflookpoeder in een bakje en prak met een vork door elkaar. Voeg naar smaak chilivlokken toe
22. Snij de peterselie fijn
23. Snij het brood bovenop schuin in van links naar rechts en van voor naar achter. Pas op dat je niet te diep snijdt, het moet wel 1 brood blijven
24. Smeer de boter in de sneden van het brood en stop de peterselie erin
25. Snij nu de brie in plakken en vul het brood ermee
26. Bak het brood af in de oven, volgens de gegevens op de verpakking

Na het voorgerecht bak je de schnitzels en aardappels gaar en warm je de witte bonen in tomatensaus op:

27. Zet het vuur van de witte bonen zachtjes aan. Verwarm olie in een hapjespan en verwarm boter in een koekenpan
28. Doe de aardappels in de hapjespan en bak in een kwartiertje gaar, roer af en toe door.
29. Bak de schnitzels in 8 tot 10 minuten gaar op middelhoog vuur. Keer regelmatig.
30. Strooi voor serveren de peterselieblaadjes over de witte bonen

Eet smakelijk!

Wil je het nog wat makkelijker en sneller?

Het kan nog makkelijker en sneller. Koop een kant-en-klare gepaneerde schnitzel en bak volgens de aanwijzingen op de verpakking. Dit scheelt je al snel een kwartier. Daarnaast kan je voorgesneden uien kopen en gepureerde knoflook uit een potje. En bij sommige supermarkten kan je vast ook voorgesneden paprika's vinden. Zo bespaar je jezelf nog eens 10 minuten snijwerk en zit je lekker snel aan tafel!