Vind je het leuk om jouw gasten of je gezin te verrassen met een lekker uitgebreid diner? Maar wil je niet de hele avond in de keuken staan, waardoor je jouw gasten nauwelijks spreekt? Ik deel handige 3 gangen menu's, zodat je een heerlijk diner kunt serveren en genoeg tijd hebt om zelf gezellig aan te schuiven en bij te praten. Of kies zelf verschillende voor-, hoofd- en nagerechten voor jouw ideale 3 gangen menu. Veel kook en eet plezier!
Hasselbackaardappels ken je vast wel, geroosterde aardappels die tot ongeveer driekwart in dunne plakken zijn gesneden. Ze zijn vernoemd naar het restaurant Hasselbacken in Stockholm, waar ze in 1953 op het menu kwamen. De manier van bereiden zorgt ervoor dat de binnenkant lekker zacht wordt, terwijl de plakjes heerlijk krokant worden. En dat is ook heel lekker met andere ingrediënten, perfect dus voor een menu. Want het ziet er ook nog eens heel bijzonder uit.
Deze rookworst is weer eens iets heel anders dan je gewone rookworst bij een stamppotje. Je snijdt de rookworst in, net als een hasselback aardappel en bakt hem in de oven met een Indische marinade. Dat zorgt voor een heerlijke zoetpittige rookworst, erg lekker met wat zure atjar erbij. Het is makkelijk te maken, je bent ongeveer een kwartier bezig met bereiden en daarna moet de worst nog een kwartier in de oven.
Een heerlijk toetje met de klassieke smaken van appel en kaneel, met daarop een lekkere klodder maple room. Deze hasselback appel met kaneelcake lust iedereen! Een perfect toetje bij het hasselback menu, maar deze smaken zijn eigenlijk altijd lekker. Wat mij betreft vooral op de koudere en gure dagen in de herfst en winter, heerlijk verwarmend.
Deze hasselback pompoen is een aanrader, heerlijk op smaak gebracht met kruidige ras el hanout en zoete maple syrup en sinaasappelrasp. Door hem net als een hasselback aardappel te roosteren in de oven worden de plakjes lekker krokant en de binnenkant van de pompoen heerlijk zacht. Je serveert er couscous bij met dadels, paprika, gedroogde abrikozen en gekonfijte citroen. En je maakt er romige labneh bij als saus.
Ik ben fan van bietjes en ze combineren perfect met geitenkaas en appel. Dus qua smaak zit je al goed met deze hasselback bieten. Ze worden het lekkerst als je rauwe bieten gebruikt, maar dan moet je wel even geduld hebben, want ze moeten een uur in de oven. Heb je weinig tijd, dan kun je gekookte bietjes gebruiken en ze meteen met de appel erbij in de oven zetten (stap xx). Het bakken duurt dan maar een kwartiertje, de bieten zijn dan wel een stuk zachter.
Deze pudding maak je op basis van magere yoghurt, chiazaad en kokosmelk. Daar bovenop giet je een heerlijke puree van mango, gember en nog een beetje kokosmelk. Een lekker zomers en redelijk gezond toetje dat ik maakte voor het Weight Watchers menu. Na ruim 3 jaar foodbloggen was het namelijk echt tijd om wat af te vallen. Gelukkig kan je dan dus nog steeds hele lekkere toetjes eten!
